Íslandsmót matreiðslu- og framleiðslunema fer fram þriðjudaginn 1. nóvember nk. klukkan 14. Tveir stigahæstu einstaklingarnir úr Íslandsmótinu í hvorri grein munu taka þátt í Norrænu nemakeppninni sem verður haldin í Osló í apríl 2023. Þetta kemur fram á vef IÐUNNAR fræðsluseturs.
Keppnisréttur er bundinn við aldur. Keppendur mega ekki vera eldri en 23 ára þann 1. maí 2023 og skilyrt er að nemar séu á námssamningi í maí 2023.
Keppnin í matreiðslu skiptist í:
- þekking á hráefni og skriflegt próf úr þeim hluta
- verklegum hluta þar sem þátttakendur matreiða forrétt og eftirrétt
Keppnin í framreiðslu skiptist í:
- skriflegt próf
- blöndun tveggja drykkja
- kvöldverðaruppdekkning ásamt blómum – fjórir réttir fyrir tvo gesti
- eldsteiking
- fjögur sérvettubrot
Ekki er ætlast til að að keppendur hafi aðgang að hjálpargögnum við úrlausn verkefnisins.
